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鮮食供應(yīng)鏈服務(wù)商“叮叮鮮食”近日宣布完成A輪融資

記者獲悉,鮮食供應(yīng)鏈服務(wù)商“叮叮鮮食”近日宣布完成A輪融資,融資金額近億元。本輪由普洛斯隱山資本領(lǐng)投,頭頭是道投資基金、金沙江創(chuàng)投跟投,山景資本作為本輪投資的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

叮叮鮮食由“回家吃飯APP”孵化的獨(dú)立項(xiàng)目,2018 年 1 月開始運(yùn)營。公司核心團(tuán)隊(duì)為原回家吃飯的核心團(tuán)隊(duì),具有阿里巴巴、騰訊、京東等互聯(lián)網(wǎng)背景,同時(shí)也引入日本方面的鮮食專家團(tuán)隊(duì)。

根據(jù)《2017中國便利店發(fā)展報(bào)告》,截止2017年,中國連鎖便利店達(dá)到了9.8萬家,便利店品牌超過了260個(gè),與日本人均便利店數(shù)量相比,中國便利店市場(chǎng)未來仍有較大的發(fā)展空間。本質(zhì)上,叮叮鮮食看準(zhǔn)的是正在成長期的便利店所帶了的增量市場(chǎng)。

更具體來說,在便利店領(lǐng)域,鮮食是一個(gè)重要的 SKU,參考便利店生態(tài)發(fā)達(dá)的日本,711、羅森等品牌背后都有自己的鮮食供應(yīng)鏈。而國內(nèi)新興的便利店品牌如便利蜂、猩便利等也將自建供應(yīng)鏈作為一項(xiàng)重點(diǎn)投入。

在叮叮鮮食創(chuàng)始人唐萬里看來,鮮食供應(yīng)鏈的改造極大,具體表現(xiàn)為兩點(diǎn):

生產(chǎn)端承接數(shù)據(jù)能力弱:在生產(chǎn)一端,主要還是依賴賣家市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行生產(chǎn)和供貨,即便賣家能夠?yàn)楣S提供銷售端的數(shù)據(jù),但生產(chǎn)方缺乏”理解和消化數(shù)據(jù)“的能力;

改造成本大:除了前面提到的供應(yīng)鏈本身是一項(xiàng)重資本投入外,現(xiàn)有的生產(chǎn)模式和流程也需要配合鮮食特性進(jìn)行重新規(guī)劃,例如鮮食的短保、每日上新特性決定了必須用“柔性”的方式進(jìn)行生產(chǎn)。

這些都是傳統(tǒng)供應(yīng)鏈無法具備的能力,同時(shí)有需要對(duì)零售和生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行打通,這也是品牌連鎖便利店選擇自建鮮食工廠的原因所在。但對(duì)于大多數(shù)便利店或者亟需升級(jí)的社區(qū)小店來說,背靠第三方供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)可行的選擇。

據(jù)介紹,叮叮鮮食的服務(wù)主要包括了:

核心是產(chǎn)品研發(fā):叮叮鮮食建立了自有鮮食研發(fā)團(tuán)隊(duì),在利用終端數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上,研發(fā)出目前流行及爆款的鮮食產(chǎn)品,制定口味和配方,之后再給工廠進(jìn)行生產(chǎn),并給到生產(chǎn)工藝提供技術(shù)指導(dǎo)及監(jiān)督;

數(shù)據(jù)收集及分析:叮叮鮮食收集傳統(tǒng)線下零售店在生產(chǎn)、配送到銷售環(huán)節(jié)的關(guān)鍵數(shù)據(jù),建立數(shù)據(jù)庫并代入到自有模型中進(jìn)行分析。在分析的基礎(chǔ)上,叮叮鮮食為門店提供上架、采購等建議;

配送:叮叮鮮食利用每日優(yōu)鮮的極速達(dá)配送團(tuán)隊(duì),將這些產(chǎn)品直接配送到門店;

據(jù)介紹,自2018年1月上線以來,叮叮鮮食在生產(chǎn)端整合了近100家鮮食工廠。根據(jù)團(tuán)隊(duì)提供的數(shù)據(jù),目前叮叮鮮食能夠提供約 11 大品類,超過 300 種鮮食商品,以包子、飯團(tuán)、關(guān)東煮、咖啡為主。同時(shí),在渠道端已拓展約 10000 家社區(qū)小店,并與多家連鎖便利店形成合作關(guān)系。

叮叮鮮食的目前業(yè)務(wù)主要在北京,目前也已經(jīng)在華中地區(qū)開始布局。

唐萬里認(rèn)為,叮叮鮮食目前最重要的核心競(jìng)爭(zhēng)力是自主研發(fā)的價(jià)值鏈管理系統(tǒng),通過這個(gè)系統(tǒng),可以通過信息/資源共享等手段,優(yōu)化供應(yīng)鏈庫存,按需智能供貨,完成線上線下渠道融合,減少配送損耗及門店損耗,同時(shí)提升消費(fèi)者滿意度。

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